Descrição

Este kit vem com 04 embalagens de 500g cada, totalizando o peso de 2kg.
Após a dessalga este Bacalhau ganha quase 30% em peso.
O Pirarucu é conhecido também como o Bacalhau da Amazônia devido ao sabor e qualidade da carne, quase sem espinhos. Tem alto valor nutricional, sabor incrível, rico em proteínas, minerais, vitaminas do complexo B e ômega 3 e 6.

De sabor suave, possui um bom rendimento de filé, e permite a elaboração de uma grande diversidade de receitas portuguesas e brasileiras.
Receitas recomendadas por Chefs para fazer com o Pirarucu:
- Bacalhau à Bras
- Bolinho de Bacalhau
- Bacalhau a Gomes de Sá
- Casquinha de Pirarucu ( semelhante a casquinha de Siri)
- Pastel de Bacalhau
- Torta de Bacalhau
- Risoto de Bacalhau

Lembre de dessalgar o Bacalhau em água gelada. O ideal é iniciar a dessalga um dia antes do preparo.
A compra deste produto ajuda diretamente projetos agroflorestais, desenvolvimento sustentável e restauro florestal comunidades amazônicas. Este produto tem certificação de Manejo sustentável e SIF.